Resep kue leker garing – Menikmati kue leker garing yang renyah dan lezat kini dapat Anda buat sendiri dengan mudah. Dalam panduan resep ini, kami akan mengungkap rahasia membuat kue leker garing yang sempurna, mulai dari pemilihan bahan berkualitas hingga teknik menggoreng yang tepat.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah disiapkan, Anda dapat menyajikan kue leker garing yang akan menggugah selera dan memanjakan lidah Anda. Resep ini sangat cocok untuk camilan santai atau hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga dan teman.

Bahan-Bahan Kue Leker Garing

Untuk membuat kue leker garing yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Takaran	Jenis
Tepung terigu	250 gram	Protein sedang
Gula pasir	50 gram	Halus
Garam	1/2 sendok teh
Telur	2 butir	Ukuran sedang
Santan	150 ml	Kental
Minyak goreng	Untuk menggoreng

Tips Memilih Bahan Berkualitas:

• Pilih tepung terigu dengan kandungan protein sedang untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
• Gunakan gula pasir halus agar cepat larut dan menghasilkan kue leker yang manis merata.
• Santan kental akan membuat adonan lebih padat dan garing.

Cara Membuat Kue Leker Garing: Resep Kue Leker Garing

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue leker garing:

Membuat Adonan

• Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.
• Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
• Tuangkan santan secara bertahap sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak menggumpal.

Menguleni Adonan

• Keluarkan adonan dari wadah dan uleni di atas permukaan datar yang ditaburi sedikit tepung.
• Uleni selama 5-10 menit hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
• Adonan yang kalis akan menghasilkan kue leker yang garing dan tidak mudah hancur.

Memanggang Leker, Resep kue leker garing

• Panaskan cetakan leker dengan api sedang.
• Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.
• Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
• Letakkan adonan di atas cetakan dan tekan hingga membentuk lingkaran.
• Panggang selama 3-5 menit hingga matang dan garing.

Tips Menggoreng Kue Leker Garing

Agar kue leker garing sempurna, perhatikan tips menggoreng berikut:

• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar leker terendam seluruhnya.
• Panaskan minyak hingga mencapai suhu 170-180 derajat Celcius.
• Masukkan leker ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan.
• Angkat leker dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Tips Menghindari Leker Gosong atau Menempel:

Untuk melengkapi hidangan Anda, coba buat resep saus fuyunghai yang gurih dan lezat. Selain itu, Anda juga bisa membuat resep sayur kecambah yang segar dan kaya akan nutrisi.

• Jangan menggoreng leker terlalu lama karena akan gosong.
• Aduk leker sesekali saat digoreng agar tidak menempel pada wajan.
• Jika leker mulai menempel, kurangi suhu minyak sedikit.

Variasi Kue Leker Garing

Selain rasa original, kue leker garing juga dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa dan topping:

• Leker Keju:Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
• Leker Cokelat:Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan.
• Leker Pisang:Masukkan potongan pisang ke dalam adonan.
• Leker Meses:Taburkan meses di atas leker saat digoreng.
• Leker Kacang:Taburkan kacang tanah cincang di atas leker saat digoreng.

Kombinasi rasa dan tekstur yang berbeda ini akan menghasilkan kue leker garing yang unik dan lezat.

Dalam dunia kuliner Indonesia, keripik singkong merupakan camilan renyah yang digemari banyak orang. Untuk membuat keripik singkong yang sempurna, ikuti resep keripik singkong renyah yang telah teruji. Di sisi lain, jika Anda ingin membuat rengginang yang anti gagal, jangan lewatkan resep rengginang anti gagal .

Penyimpanan dan Penyajian Kue Leker Garing

Untuk menjaga kerenyahan kue leker garing:

• Simpan leker dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.
• Leker dapat bertahan hingga 3 hari jika disimpan dengan benar.

Cara Memanaskan Kembali:

Memasak hidangan lezat dan renyah seperti keripik singkong menjadi lebih mudah dengan mengikuti resep yang terpercaya. Bagi penggemar jajanan tradisional, rengginang anti gagal siap memanjakan lidah dengan teksturnya yang gurih. Untuk melengkapi sajian makan malam, saus fuyunghai yang kaya rasa akan menambah kelezatan hidangan Anda.

Dan jangan lupa mencoba sayur kecambah yang menyegarkan untuk menyeimbangkan asupan nutrisi Anda.

• Panaskan leker dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 5-7 menit.
• Leker akan kembali garing dan renyah.

Cara Penyajian:

• Sajikan leker garing dengan topping sesuai selera, seperti gula halus, susu kental manis, atau buah-buahan.
• Susun leker secara menarik di atas piring atau wadah saji.

Kesimpulan Akhir

Jadi, tunggu apalagi? Mari kita mulai petualangan kuliner Anda dan ciptakan kue leker garing yang akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

Pertanyaan Umum (FAQ)

Berapa lama kue leker garing dapat disimpan?

Dalam wadah kedap udara, kue leker garing dapat disimpan pada suhu ruang hingga 3 hari.

Bagaimana cara memanaskan kembali kue leker garing yang sudah dingin?

Anda dapat memanaskan kembali kue leker garing di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 5-7 menit.

Apakah adonan kue leker dapat dibekukan?

Ya, adonan kue leker dapat dibekukan hingga 1 bulan. Saat akan digunakan, cairkan adonan di lemari es semalaman.